厚さ0.6mmの薄型トレー
商品説明
製菓用のアルミ製薄型トレー。
薄くて軽い素材が特長。
臭いが付きにくく、熱伝導率が良い素材のため製菓の保存用に適している。
アルミ製の特長
アルミは熱伝導に優れており、熱ムラがなく「煮る、沸かす、焼く」だけでなく、スピード冷凍にも適している。食品を冷蔵、冷凍する際は、すばやく熱を下げるので、食品の美味しさを保つ。鉄やステンレスの1/3の軽さとアルミの丈夫さを兼ね備える。アルミは人体に無害で、化学合成品特有のにおいや金属臭があまりなく、食品の味が損なわれにくい。